01 / NOSOTROS
Calidad antes que cantidad.
Las mejores ubicaciones.
Inversiones a su altura.
Creamos restaurantes que respondan a las necesidades de cada lugar, sin perseguir únicamente el número de aperturas. Integramos ubicación, concepto, producto, equipo y operación en un mismo proyecto.
La capacidad de crear restaurantes.
El criterio para elegir su ubicación.
Creamos restaurantes que se conviertan en referentes de su entorno y conectamos la gastronomía y la cultura japonesa con el mundo.
Un buen restaurante requiere mucho más que buena comida. Elegir la ubicación, definir el concepto, formar al equipo y mejorar la operación día a día: asumir la responsabilidad de todo ese proceso permite construir negocios que perduren.
Cada etapa de un restaurante,
aprendida en la práctica.
RICARDO GUZMAN / DIRECTOR GENERAL
Encontrar el local, crear el restaurante y gestionarlo. Esa experiencia es la base de cada nuevo proyecto.
Se incorpora a una importante empresa de arrendamiento de locales comerciales. Durante siete años participa en más de 100 procesos de apertura y cierre de establecimientos.
Funda GR Investment Co., Ltd.
Inicia la gestión de restaurantes en Ebisu, Tokio.
Implementa un programa de apoyo a la independencia empresarial que ha ayudado a más de diez personas a convertirse en empresarios.
Abre un restaurante de comida japonesa en Perú, su país de origen.