Desde la apertura,
hasta el siguiente paso.

Diseñamos el concepto y el modelo de rentabilidad para cada ubicación, y gestionamos y mejoramos nuestros propios restaurantes.

• Desarrollo de conceptos y cartas
• Diseño de procesos operativos
• Mejora de la rentabilidad

Evaluamos los locales desde la experiencia operativa y acompañamos aperturas que se ajusten al plan de negocio.

• Locales sin acondicionar o con instalaciones existentes
• Evaluación de la compatibilidad entre concepto y ubicación
• Preparación de la apertura y contacto con proveedores especializados

Arrendamos locales comerciales para subarrendarlos a operadores y gestionamos su ocupación, contribuyendo a mantener su valor a largo plazo.

• Arrendamiento de locales comerciales
• Búsqueda de operadores y coordinación contractual
• Gestión de ocupación, aperturas y salidas

Identificamos el valor del restaurante o negocio y facilitamos su continuidad mediante ventas, traspasos y operaciones de fusiones y adquisiciones (M&A).

• Análisis de la situación del local y del negocio
• Coordinación con potenciales compradores
• Apoyo en contratos y transición operativa

Desarrollamos habilidades de gestión en nuestros restaurantes y acompañamos al emprendedor en la búsqueda del local, la planificación financiera y la operación posterior a la apertura.

• Experiencia práctica en nuestros restaurantes
• Selección del local y planificación financiera
• Apoyo operativo tras la apertura